Ерл Грей — чай, смакові якості якого відзначені численними нагородами і преміями, а склад практично не змінюється ось уже майже 200 років. Особливістю цього благородного напою є поєднання вишуканого смаку високоякісного ферментованого чорного чайного листа і ефірної олії, одержуваної з шкірки цитруса — бергамота. Останній — унікальний гібрид, отриманий в результаті схрещування східно-азіатського померанця і цитрона, інформує Ukr.Media.
Саме ефіри бергамота в комбінації з танінами і ферментами чорного чаю надають Ерл Грею не лише всю палітру вишуканого смаку, але і його корисні риси. Вживання напою покращує функції ЦНС, сприяє очищенню печінки, нормалізує тиск, підвищує концентрацію уваги і пам'яті.
Правда, масштабні дослідження, що проводяться для Всесвітньої організації охорони здоров'я на її замовлення довели, що не все так однозначно. І в деяких випадках вживання чаю Ерл Грей не лише небажане, але і небезпечне, а отже — протипоказане.
Перша група протипоказань — особи, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, мають недолік ферментів і дисбаланс мікрофлори. Дослідження показали, що при поєднанні ферментів чорного чаю і олії бергамота антибактеріальні властивості можна порівняти з діями антибіотиків. Крім явної користі — боротьби з патогенною флорою, антибактеріальний комплекс, що міститься в напої, згубно діє і на корисну флору. А тим, у кого і без чаю Ерл Грей є проблеми, його вживання протипоказане, бо може привести до серйозних проблем, аж до виразкових колітів.
Також небезпечним був визнаний цей напій для вагітних, особливо в першому і третьому триместрах. Сильна тонізуюча дія олії бергамота, посилена таніном, може провокувати тонус, який, своєю чергою, нерідко призводить до викиднів, завмирання вагітності на ранніх термінах або передчасних пологів. Крім того, ефірна олія бергамота може проникнути через плаценту завдяки особливій летючості речовин, які в ній містяться, і несприятливо вплинути на плід, а також викликати негативні зміни в системі мати-плацента-плід, негативно позначаючись на маткових кровотоках.
У 1999 році Price & Price опублікував дані спостережень, згідно з якими ефіри цитрусових можуть викликати зупинку дихання у дітей раннього віку, тобто, стати однією з причин ВСН. Це актуально для немовлят першого року життя з дефіцитом G6PD. Бергамот, як представник цитрусових, також входить в цю групу. У зв'язку з цими даними, педіатри, посилаючись на рекомендації ВООЗ, не рекомендують вживати чай Ерл Грей годуючим матерям, а також вводити його в раціон дітей молодшої вікової групи, особливо тим, які мають вище зазначені проблеми.
Джерело: ukr.media
