Жири сповільнюють засвоєння цукру: пів години – оптимальний інтервал між білками та фруктами

З’їли жменю мигдалю. За п’ять хвилин — соковитий персик. Здається, ідеальний перекус: жири плюс вуглеводи. Організм думає інакше. Жири горіхів вмикають режим сповільнення. Вони гальмують евакуацію зі шлунка. Фруктоза з персика застрягає, не встигає всмоктуватися, ферментується бактеріями. Результат — здуття…











