Багато хто вважає сир з бананом ідеальним перекушуванням: швидко, смачно і начебто корисно. Але дієтологи все частіше кажуть, що ця комбінація не така нешкідлива, як здається.
Фахівці пояснюють причини такої заборони дедалі наполегливіше, повідомляє кореспондент Білновини. І справа зовсім не в калоріях, як думають більшість.
Сир – продукт, багатий на білок і кальцій, який вимагає кислого середовища для нормального засвоєння. Банан відноситься до лужних продуктів і змінює кислотність суміші.
Коли ці два продукти трапляються, травлення сповільнюється. Організм витрачає більше часу на переробку і з'являється відчуття тяжкості.
Деякі люди скаржаться на здуття після такого перекушування. Це з тим, що білок починає довше затримуватися в шлунку.
Дієтологи відзначають, що банан посилює бродіння у поєднанні з молочними продуктами. Особливо це помітно у людей із чутливим шлунком.
Крім того, банан містить багато цукрів. У поєднанні з сиром можуть викликати стрибки глюкози.
Фахівці підкреслюють, що окремо обидва продукти корисні. Але разом вони працюють не так гармонійно, як прийнято рахувати.
Якщо хочеться додати насолоду до сиру, краще вибрати ягоди. Вони не порушують кислотність та легше засвоюються.
Деякі замінюють банан яблуком чи грушею. Ці фрукти не викликають такого навантаження на травлення.
Є ще один нюанс: банан робить сир більш в'язким. Це ускладнює роботу шлунка та посилює почуття тяжкості.
Дієтологи радять їсти банан окремо, як самостійне перекушування. Він швидко насичує та не викликає дискомфорту.
Сир краще поєднувати з кислими фруктами або зеленню. Такі комбінації допомагають засвоїти кальцій та не перевантажують організм.
Багато хто дивується, дізнавшись про це правило. Але після кількох експериментів зауважують, що самопочуття справді покращується.
Ті, хто відмовився від дуету «сир+банан», відзначають легкість після їжі. А це найкращий показник правильного поєднання продуктів.
І хоча звичка може бути сильною, іноді варто переглянути свої харчові ритуали. Організм швидко нагадує, що йому підходить більше.
Читайте також
- Чим корисний томатний сік порівняно з помідором: що вибрати
- Що корисніше: вівсяна каша або вівсяні пластівці: головна відмінність