Багато хто впевнений, що чай підходить до будь-якої страви, але дієтологи давно попереджають: з рибою він створює невдале поєднання. І річ зовсім не в смаку, а в тому, як організм реагує на таку пару.
Фахівці пояснюють, що танін у чаї пов'язує залізо та деякі мікроелементи з риби, повідомляє кореспондент Біловини. В результаті корисні речовини просто не засвоюються.
Дієтологи підкреслюють, що риба багата на омегу 3 жирними кислотами, які відіграють важливу роль у здоров'ї шкіри. Але якщо запивати її міцним чаєм, частина цих сполук втрачає біодоступність.
Організм отримує менше антиоксидантів, і шкіра швидше реагує сухістю та тьмяністю. Це особливо помітно у людей, які й так схильні до зневоднення.
Дерматологи підтверджують, що харчування безпосередньо впливає стан шкіри. І коли корисні речовини не доходять до клітин, це відбивається на зовнішньому вигляді.
Дехто вважає, що достатньо пити чай неміцним, щоб уникнути проблеми. Але навіть слабкий напій містить танін, нехай і меншу концентрацію.
Експерти радять обирати воду чи трав'яні настої, якщо хочеться запитати рибу. Вони не заважають засвоєнню мікроелементів та не вступають у реакцію з білками.
Цікаво, що у країнах із традицією рибних страв чай за столом майже не зустрічається. Там воліють нейтральні напої, щоб не псувати травлення.
Дієтологи пояснюють, що танін може посилювати відчуття тяжкості після їжі. Він уповільнює роботу шлунка та робить процес перетравлення менш комфортним.
Деякі люди помічають, що після риби та чаю з'являється неприємна гіркота. Це з хімічними реакціями між таніном і рибними білками.
Якщо замінити чай на воду, таких відчуттів немає. І організм отримує максимум користі від блюда.
Дерматологи нагадують, що омега 3 – один із ключових елементів для підтримки еластичності шкіри. Вони зменшують запалення та допомагають утримувати вологу.
Коли їх засвоєння порушено, шкіра швидше реагує на подразнення. Особливо це помітно в холодну пору року.
Дієтологи запевняють, що достатньо змінити один маленький звичний жест – і стан шкіри покращає. Просто не варто запивати рибу чаєм.
Якщо ж відмовитися від чаю складно, краще пити його через 40-60 хвилин після їди. Тоді він не вплине на засвоєння корисних речовин.
Такий простий крок допомагає зберегти здоров'я шкіри і не позбавляти організму того, що він отримує з риби. І багато хто, спробувавши, помічає різницю буквально за кілька тижнів.
Читайте також
- Навіщо пити воду з лимоном натще: 90% роблять це неправильно
- Що не можна їсти разом із молоком: популярний дует, який шкодить шлунку