Молочна продукція в Україні
У березні 2026 року на українському ринку молочної продукції фіксується невелике падіння цін на фоні подешевшання молочної сировини та стриманого попиту. Разом з тим, вартість більшості продуктів залишається вищою, якщо порівнювати з торішнім періодом.
Як повідомляє Delo.ua, про це передає пресслужба Молочної спілки.
Вартість молочних продуктів в Україні
Молоко пастеризоване з вмістом жиру до 2,6% в пакетах коштує в середньому близько 48 грн за кілограм, що майже не змінилося у порівнянні з попереднім місяцем і трохи перевищує показник минулого року.
Молоко у пластикових пляшках стало дешевшим на трохи менше від одного відсотка за місяць, але залишилося на 8% дорожчим, ніж рік тому.
Кефір з вмістом жиру 2,5% в пакетах та пластикових пляшках став дешевшим на декілька відсотків у порівнянні з попереднім місяцем, однак ціни зросли на 5–13% за рік.
Сметана з вмістом жиру 15% у склянках та пакетах також зазнала незначного місячного спаду, разом з тим, у порівнянні з минулим роком подорожчала на 5–11%.
Вартість на йогурти питні та в ложках демонструють невеликі коливання: питні йогурти стали дорожчими приблизно на 1% за місяць, тоді як в ложках знизилися на 4%.
Сири кисломолочні та тверді стали дешевшими на 2–3% у порівнянні з минулим місяцем, але залишилися дорожчими на 2–8% у річному вимірі.
Вершкове масло з вмістом жиру понад 72% стало дешевшим на 3–4% за місяць, однак загальна річна динаміка показує підвищення цін на 1–3%.
Моцарелла та інші тверді сири вітчизняного виробництва демонструють стабільні зміни цін – незначне падіння у порівнянні з попереднім місяцем та помірне підвищення за рік.
Таким чином, українська молочна продукція утримує високий рівень цін, незважаючи на невелике сезонне зменшення, що показує вплив витрат на сировину, енергію та логістику.
Раніше в Асоціації виробників молока стверджували, що в Україні четвертий місяць поспіль падає ціна на молоко-сировину, через що молочно-товарні ферми вже працюють у збиток. Галузь прогнозує, що у 2026 році держава може втратити до 20–30% виробництва молока, що призведе до нестачі сировини та втрати експортного потенціалу.