Молода капуста в Україні впала в ціні на чверть через великий врожай / Depositphotos
В Україні спостерігається зниження вартості молодої капусти, оскільки аграрії активно здійснюють збір нового врожаю. При цьому запаси торішньої капусти, що зберігаються, навпаки, продовжують дорожчати.
Цю інформацію надає видання Delo.ua, посилаючись на дані проєкту EastFruit.
На даний момент капуста нового врожаю пропонується за ціною 34–40 грн/кг, що є зниженням у середньому на 18% порівняно з кінцем попереднього робочого тижня. Більшість сільськогосподарських підприємств вже розпочали масовий збір ранньої капусти, що призвело до надлишку продукції на ринку. Ситуацію для виробників ускладнює також стриманий попит, адже торговельні мережі здійснюють закупівлі овоча невеликими партіями через його обмежений термін зберігання.
Тенденції цін на минулорічний урожай
Водночас виробники, які ще мають у наявності якісну капусту минулого року, успішно підвищують ціни продажу завдяки стабільному попиту.
Динаміка цін на ринку:
- Минулорічна капуста: гуртові партії врожаю 2025 року наразі реалізуються за ціною 10–17 грн/кг, тоді як тижнем раніше ціни становили 8–15 грн/кг.
- Порівняння з минулим роком: незважаючи на поточне здешевлення, молода капуста залишається в середньому на 14% дорожчою, ніж у аналогічний період минулого року. Фахівці пояснюють це прохолодною та тривалою весною, що затримала дозрівання овочів.
Нагадуємо, в Україні спостерігається стрімке зростання цін на цибулю. Вартість ріпчастої цибулі знову зросла через суттєве зменшення залишків урожаю 2025 року на вітчизняних складах, що дозволило фермерам підвищити ціни продажу за стабільного попиту.