Помідори та огірки дещо зросли в ціні / Delo.ua
Станом на 5 червня 2026 року в Україні продовжує падати в ціні молода картопля, вартість огірків та помідорів незначно збільшилася, тоді як ціна на овочі борщового набору залишається стабільною.
Вартість овочів
Згідно з даними сайту ринку “Столичний” у Києві, актуальні ціни на овочі станом на 5 червня наступні:
| Овоч | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 12-16 грн | +40% |
| Картопля молода | 50-80 грн | -20% |
| Цибуля | 11-13 грн | 0% |
| Морква | 26-30 грн | 0% |
| Капуста молода | 17-20 грн | 0% |
| Помідори | 100-135 грн | +4,7% |
| Огірки | 60-65 грн | +18,7 |
Згідно з даними “Мінфіну”, актуальна вартість фруктів у супермаркетах така:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | найдоступніші за ціною помідори та картопля |
| Сільпо | широкий вибір овочів |
| Novus | найдоступніша за ціною капуста |
Які овочі зросли в ціні найбільше
На українському ринку спостерігається зниження цін на огірки. Масовий вихід на ринок продукції з літніх теплиць призвів до зниження цін до 65 грн/кг після рекордних зимових показників у 170 грн/кг, помідори втратили у відсотковому вираженні трохи менше – зі 130-220 до 100-135 грн/кг.
Молода українська картопля цього року почала коштувати менше, ніж імпортна. В останню декаду травня її реалізовували в середньому по 60 грн/кг, а зараз – по 50 грн/кг.
Водночас “борщові” овочі минулорічного врожаю залишилися незмінними у вартості – Ціни на стару картоплю зросли і становлять від 12 до 16 грн/кг через вичерпання запасів у місцевих господарствах.
Прогноз цін
На початку літа очікується, що ціни на овочі борщового набору в Україні будуть близькі до минулорічних. Однак наприкінці сезону овочі можуть стати дешевшими не так суттєво, як торік, тому середні ціни залишаться на 5-15% вищими.
Традиційно в літній період ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю знижуються завдяки надходженню нового врожаю з відкритого ґрунту, переважно в червні-липні.
Проте цього року весняні заморозки спричинили затримку надходження ранньої продукції, а висока собівартість виробництва утримуватиме ціни.
Збільшення цін у травні-червні є неминучим через скорочення якісних запасів у сховищах. Оскільки перехідних залишків стає менше, на ринок починає надходити дорожча рання продукція, включно з імпортною – це призводить до зростання середніх цін.