Роздрібні ціни на молочні вироби у січні. / Depositphotos
Незважаючи на зменшення вартості біржових товарів і молочної сировини, роздрібні ціни на молочні продукти в Україні утримуються на високому рівні, що обмежує купівельну активність.
За січень місяць 2026 року середні цінники на молоко, кефір, йогурти, сметану і сири показують незначне збільшення в порівнянні з попереднім роком.
Як повідомляє Delo.ua, про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.
Ціни на молочну продукцію
У січні місяці 2026 року середній цінник на пастеризоване молоко з вмістом жиру до 2,6% був:
- в плівковій упаковці – 47,75 грн/кг, що на 0,2% менше, ніж у попередньому місяці, але на 11% більше у порівнянні з минулим роком;
- у пластиковій тарі – 66,41 грн/кг, спад на 0,3% за місяць і приріст на 12% у річному обчисленні.
Кефір з жирністю 2,5% в середньому обходився:
- у плівковій упаковці – 62,49 грн/кг (+4% за місяць, +14% рік до року);
- у пластиковій тарі – 78,97 грн/кг (-0,1% за місяць, +12% рік до року).
Сметана з вмістом жиру 15% підтримувала високі цінники:
- у склянках – 190,90 грн/кг (-1% за місяць, +9% рік до року);
- у плівковій упаковці – 153,26 грн/кг (+0,09% за місяць, +15% рік до року).
Середні цінники на йогурти:
- питний (1,6–2,8%) – 118,83 грн/кг (+0,07% за місяць, +7% рік до року);
- ложковий (1,6–2,8%) – 163,69 грн/кг (-0,2% за місяць, +2% рік до року).
Сири та масло вершкове показують тренд до зростання вартості:
- кисломолочний сир (9%) – 293,05 грн/кг (+1% за місяць, +11% рік до року);
- масло вершкове (72,5–73%) – 593,57 грн/кг (-0,3% за місяць, +9% рік до року);
- тверді сири: Український (50%) – 594,54 грн/кг (-0,9% за місяць, +12% рік до року), Голландський (45%) – 609,70 грн/кг (+0,4%, +15%), Маасдам (45%) – 734,88 грн/кг (-1,3%, +12%), Гауда (45%) – 579,42 грн/кг (+1%, +5%), Моцарелла (45%) – 583,67 грн/кг (-1%, +5%).
В цілому, ринок молочних продуктів продовжує показувати стабільні високі цінники в порівнянні з попереднім роком, незважаючи на певне зменшення вартості сировини.
Слід нагадати, в Україні швидко розвивається криза в молочній сфері: з початком лютого велика частина молокозаводів знизила закупівельні ціни на сировину до 14 грн/кг (без ПДВ), що для багатьох господарств вже нижче межі рентабельності.