Буряк давно вважається суперфудом, але мало хто замислюється, що його ефект залежить від способу приготування.
Один і той самий коренеплід може працювати як рум'яна або як косметолог.
Дієтологи та дерматологи давно вивчають цей феномен. І пояснення виявилося набагато цікавішим, ніж здається, повідомляє кореспондент Білновини.
Варений буряк посилює кровообіг завдяки доступним нітратам. Вони розширюють судини та покращують приплив крові до шкіри.
Саме тому після порції бурякового салату щіки стають рожевими. Це природна реакція організму поліпшення мікроциркуляції.
Дієтологи підкреслюють, що такий ефект особливо помітний у людей із низьким тиском. Буряк м'яко стимулює судини і надає обличчю здорового відтінку.
Сирий буряк працює інакше. У ній більше клітковини та антиоксидантів, які допомагають очищати організм.
Ці речовини покращують роботу кишечника, а стан шкіри безпосередньо з травленням. Коли токсини виводяться швидше, пори стають чистішими.
Дерматологи відзначають, що сирий буряк знижує запалення. Це допомагає зменшити висипання та жирний блиск.
Але є нюанс: сирий буряк може бути важким для шлунка. Людям із чутливим травленням варто починати з невеликих порцій.
Варений буряк, навпаки, легше засвоюється. Вона підходить тим, хто хоче м'якого косметичного ефекту без навантаження на шлунок.
Деякі фахівці радять поєднувати обидва види. Варена покращує кровообіг, сира – очищає.
Важливо пам'ятати, що буряк багатий на цукор. Людям з діабетом потрібно бути обережними.
Дієтологи рекомендують їсти буряки увечері або вдень. Вранці вона може спричинити надто активну реакцію судин.
І коли людина розуміє, як працює буряк, він може обирати ефект під настрій. Хочеться рум'янця – варена, потрібен чистий колір обличчя – сира.
Читайте також
- Чому йогурт з ранку – це обман: як живий продукт блокує вашу енергію на цілий день
- Що трапиться, якщо є вівсянку на сніданок щодня: прихована загроза для кісток та як її уникнути