Багато хто впевнений, що чай з медом – найкращий засіб від застуди, але вчені давно попереджають: це поєднання працює зовсім не так, як ми звикли думати. І іноді звичний «лікувальний» напій перетворюється на те, що організму зовсім не потрібне.
Фахівці пояснюють, що головна проблема – температура води, повідомляє кореспондент Біловини. Саме вона змінює хімічний склад меду та позбавляє його більшої частини корисних властивостей.
Експерти наголошують, що при нагріванні вище 40–45 градусів мед втрачає ферменти. Ці ферменти відповідають за протизапальний ефект, і без них мед перетворюється на звичайний підсолоджувач.
Деякі дослідники кажуть, що за високої температури утворюються речовини, які організм сприймає як подразники. Вони не отруйні, але створюють навантаження на печінку та підшлункову залозу.
Фахівці відзначають, що особливо небезпечний гідроксиметилфурфурол. Він утворюється при нагріванні цукрів і у великих кількостях може бути токсичним.
Експерти нагадують, що гарячий чай посилює всмоктування цукрів. Внаслідок цього рівень глюкози в крові піднімається швидше, ніж після звичайного десерту.
Деякі дієтологи кажуть, що мед у гарячому напої втрачає антибактеріальні властивості. Те, заради чого його додають, просто зникає.
Фахівці підкреслюють, що мед корисний лише у теплій воді. Тоді ферменти зберігаються, а організм отримує максимум користі.
Експерти відзначають, що краще додавати мед у чай, який остиг до комфортної температури. Це не псує смаку і зберігає лікувальні властивості.
Деякі фахівці радять їсти мед окремо. Так він засвоюється повільніше і не викликає різких стрибків цукру.
Дієтологи нагадують, що мед – продукт із високою біологічною активністю. І неправильне вживання може звести на користь нулю.
Експерти кажуть, що дітям особливо важливо не давати мед у гарячому вигляді. Їхній організм чутливіший до змін складу продукту.
Деякі фахівці відзначають, що мед можна додавати в каші, але тільки після того, як вони трохи охолонуть. Це зберігає смак та користь.
Експерти наголошують, що мед — не просто насолода. Це складний продукт, який потребує акуратного поводження.
Деякі дієтологи запевняють, що достатньо змінити одну звичку, і мед знову стане корисним. Головне — не поспішати та дати напою охолонути.
І коли людина розуміє, що відбувається з медом у гарячому чаї, вона перестає «лікуватися» окропом і починає використовувати продукт правильно.
Читайте також
- Чому риба та яйця — небезпечний дует для вечері: як два корисні продукти створюють навантаження на печінку
- Що ви не знали про кефір: чому його не можна пити більше склянки на день і з чим поєднувати для ідеальної шкіри