Сідати на дієту у свята – справа практично безнадійна, тільки найпрацелюбніші та старанні леді здатні дотримуватися режиму, займатися спортом та обмежувати себе в їжі в період численних вечірок та званих вечерь. Усі інші у перші десять днів нового року намагаються хоча б не набрати вагу. Для цього існують маленькі хитрощі, якщо пустити їх у хід вже зараз, наслідки різдвяних канікул не стануть для вас катастрофою.
Відновіть режим живлення якнайшвидше. Можливо, ваш спосіб життя тимчасово перейшов на нічний, але це не привід відмовлятися від сніданку після пробудження, нехай ви з'їсте його о п'ятій вечора. Обід, вечеря та пара перекусів теж повинні обов'язково бути присутніми протягом дня. Дотримання звичайного режиму харчування захистить вас від переїдання: навіть якщо ви вживатимете не самі дієтичні продукти, принаймні, ви не з'їсте їх занадто багато.
Дотримуйтесь «правила однієї жмені». Основне лихо різдвяних канікул у тому, що від їжі не втекти. Вона атакує з усіх боків – різноманітна, висококалорійна та дуже смачна. І спробувати хочеться все! Мамині коронні пиріжки з капустою та імбирні печива, десерт від шеф-кухаря в ресторані, холодець, який приготувала найкраща подруга, пару салатиків у гостях у свекрухи, баранячу ногу, яку з гордістю запік улюблений… Для того, щоб не померти від обжерливості і зберегти постаті. Складіть руку човником, скільки в цей човен поміститься, стільки можна скуштувати кожну страву. Ложечку салату, шматочок жаркого, і навіть тістечко. Добавку брати не можна!
Налягайте на “чисті” продукти. Олів'є, звичайно, найноворічніша страва, але для підтримки традиції цілком достатньо з'їсти пару ложок під час святкової вечері. В інші дні краще уникати страв, які містять більше двох-трьох інгредієнтів одночасно. На будь-якій вечірці на столі, напевно, знайдуться свіжі овочі, запечене м'ясо, риба, фрукти, сир. Віддайте перевагу їм: з цього набору продуктів ви отримаєте куди менше калорій, ніж із салатів з пирогами.
Відмовтеся від готових соусів та соків із пакетів. Ви зможете заощадити масу калорій, якщо замість майонезу та інших жирних соусів використовуватимете для заправки страв натуральний йогурт, лимонний сік, яблучний оцет, соєвий соус. У пакетованих соках міститься стільки цукру, що вистачило б якщо не на цілий торт, то вже точно на парочку тістечок.
Вживайте сухі вина та шампанське , їх роблять без додавання цукру. Крім того, у невеликій кількості сухі вина навіть корисні для здоров'я, чого не скажеш про напівсолодкі. І ще від них не буває неприємних побічних ефектів у вигляді головного болю, нудоти або похмілля (ну якщо, звичайно, знати міру і не намагатися перепити на суперечку всю компанію разом).
Робіть перерви перед кожною зміною страв. Під час великого застілля зробіть хоча б двадцятихвилинну перерву між закусками та гарячою. Саме стільки часу потрібно, щоб усвідомити, наскільки ви вже ситі і чи можете ще щось з'їсти.
Залиште десерт на сніданок. З'їдений вранці, за день він встигне засвоїтись, а калорії, отримані з нього, ви з успіхом витратите.
Їжте більше свіжих фруктів та овочів. Вони містять клітковину, яка заповнює шлунок і повільно перетравлюється, практично не засвоюючись. Тож почуття ситості прийде набагато швидше і «шкідливостей» влізе менше.
Використовуйте будь-яку можливість рухатися. Чим активнішим ви будете, тим більше у вас шансів утримати вагу. Витягніть друзів на гірку, вирушайте в клуб і танцуйте там до упаду, звозіть племінника на новорічну виставу, в цирк або в льодове містечко. Домовтеся із собою щодня перед сном виходити на прогулянку, нехай лише на 20 хвилин, але й це допоможе вам залишатися у формі.
Знайдіть стимул. Це, мабуть, найголовніше. Не важливо, що допоможе вам протриматися в цей нелегкий для охочих схуднути час – нова закоханість чи різдвяні розпродажі. Головне, щоб ви не махнули на себе рукою під час канікул. Навіть якщо ви трохи додасте за ці дні, подумайте, а як ви виглядали б, якщо не робили зовсім нічого? Напевно, ви набрали б набагато більше, почували себе гірше. Не кажучи про почуття провини. Робіть хоч що-небудь, щоб залишатися у формі, то вам легше буде повернутися до звичайного життя після свят.
Ліна Ботвініна